检索条件： 烘焙 ( 主题词 )
责任者 布劳特
出版信息 中国轻工业出版社 ,2023.1
ISBN 978-7-5184-4153-2
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咖啡烘焙师手册
布劳特.中国轻工业出版社,2023.1.
责任者 竹谷光司,
出版信息 北京科学技术出版社 ,2023.01
ISBN 978-7-5714-2636-1
竹谷光司的面包技法
竹谷光司,.北京科学技术出版社,2023.01.
责任者 竹谷光司
出版信息 北京科学技术出版社 ,2023
竹谷光司.北京科学技术出版社,2023.
出版信息 中国轻工业出版社 ,2023
布劳特.中国轻工业出版社,2023.
责任者 张锡源
ISBN 978-7-5184-3914-0
专业面包师的精选配方：面包的创新风味美学
张锡源.中国轻工业出版社,2023.
责任者 彭程
ISBN 978-7-5184-4364-2
面包宝典
彭程.中国轻工业出版社,2023.
责任者 德国特布纳出版社,德国国家面包师团队
出版信息 华中科技大学出版社 ,2022.06
ISBN 978-7-5680-8161-0
面包经典烘焙术：科学原理、专业秘诀、进阶配方
德国特布纳出版社,德国国家面包师团队.华中科技大学出版社,2022.06.
责任者 福克斯
出版信息 北京科学技术出版社 ,2022
ISBN 978-7-5714-2298-1
面粉 水 盐 酵母
福克斯.北京科学技术出版社,2022.
责任者 张高杰
出版信息 中国轻工业出版社 ,2022
ISBN 978-7-5184-3874-7
探索面包本真
张高杰.中国轻工业出版社,2022.
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