检索条件： 发酵 ( 主题词 )
责任者 小野美佐
出版信息 青岛出版社 ,2024.04
ISBN 978-7-5736-1606-7
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漫话发酵简史
小野美佐.青岛出版社,2024.04.
责任者 弗雷德里克
出版信息 生活·读书·新知三联书店 ,2020.6
ISBN 978-7-108-06494-3
不生不熟：发酵食物的文明史
弗雷德里克.生活·读书·新知三联书店,2020.6.
责任者 卡茨
出版信息 四川人民出版社 ,2020
ISBN 978-7-220-12017-6
发酵完全指南：风味、营养和方法
卡茨.四川人民出版社,2020.
责任者 堀田诚
出版信息 机械工业出版社 ,2020
ISBN 978-7-111-65880-1
专业面包制作教科书．发酵篇
堀田诚.机械工业出版社,2020.
责任者 小仓拓
出版信息 广西师范大学出版社 ,2024
ISBN 978-7-5598-6506-9
发酵文化人类学：从微生物的角度看人类社会
小仓拓.广西师范大学出版社,2024.
责任者 高亮,孙继发,梁其安
出版信息 中国农业出版社 ,2022.08
ISBN 978-7-109-29816-3
中国微生物酵素
高亮,孙继发,梁其安.中国农业出版社,2022.08.
责任者 古林
出版信息 南方日报出版社 ,2018
ISBN 978-7-5491-1811-3
酵之美味：欧洲家庭手作发酵食品入门
古林.南方日报出版社,2018.
责任者 申龙澈
出版信息 团结出版社 ,2014
ISBN 978-7-5126-3065-9
酵素让你皮肤好，变苗条，不易老：风靡韩国的DIY酵素制作全书
申龙澈.团结出版社,2014.
责任者 肖光明,吴买生
出版信息 湖南科学技术出版社 ,2010
ISBN 978-7-5357-6036-4
发酵床养猪新技术
肖光明,吴买生.湖南科学技术出版社,2010.
责任者 李冰冰,叶延欣
出版信息 吉林大学出版社 ,2021.11
ISBN 978-7-5692-9635-8
纤维素酶发酵及其固定化研究
李冰冰,叶延欣.吉林大学出版社,2021.11.
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