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题名:
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名师教你做川菜
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刘自华主编
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ISBN:
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978-7-5082-6658-9
价格：
CNY25.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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300页
照片
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
金盾出版社
出版日期：
2011
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内容提要:
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本书由川菜名师根据自己多年的烹饪与教学实践经验，就各种经典川菜在制作过程中经常遇到的普遍存在的一些技术性问题，采用问答的形式，做了科学的解答与具体的点拨。
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主题词:
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川菜
烹饪
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主题词:
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川菜
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主题词:
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烹饪
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中图分类法:
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TS972.117-44
版次：
4
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其它题名:
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麻辣菜烹调368问
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主要责任者:
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刘自华
主编
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