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题名:
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名特优农产品加工
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胡新光，徐培培主编
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ISBN:
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7-5341-2948-6
价格：
CNY12.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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187页
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
杭州
出版社：
浙江科学技术出版社
出版日期：
2006
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内容提要:
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本书收录的传统风味食品均有一定的历史知名度和浓郁的地方特色，介绍了产品特色、产地分布、历史变迁、加工设备、产品质量标准、包装贮运等。
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主题词:
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农产品加工
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中图分类法:
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S37
版次：
4
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主要责任者:
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胡欣光
主编
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主要责任者:
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徐培培
主编
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