题名:
粮食制品加工技术
/ 刘静波主编 ,
ISBN:
978-7-80762-052-5 价格: CNY6.00
语种:
chi
载体形态:
126页 21cm
出版发行:
出版地: 长春 出版社:
吉林科学技术出版社
出版日期: 2007
内容提要:
本书内容包括:主要面食制品的制作技术、玉米制品的加工技术、大豆、花生制品的加工、米类的加工、杂粮的加工技术等。
主题词:
粮食加工
中图分类法:
TS210.4 版次: 4
主要责任者:
刘静波
主编