题名:
食品安全实用手册
/ 周渊主编 ,
ISBN:
978-7-81137-521-3 价格： CNY9.00
语种:
chi
载体形态:
135页 图 21cm
出版发行:
出版地： 苏州 出版社：
苏州大学出版社
出版日期： 2010
内容提要:
本书主要介绍了各类食品的营养价值、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、食品卫生管理等有关知识。
主题词:
食品卫生
基本知识
中图分类法:
R155.5 版次： 4
主要责任者:
周渊
主编