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题名:
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如何创办糕点店
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茅建民，阮雁春，刘宁海编著
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ISBN:
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978-7-5345-5672-2
价格：
CNY5.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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124页
19cm
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出版发行:
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出版地：
南京
出版社：
江苏科学技术出版社
出版日期：
2007
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内容提要:
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本书包括：筹备工作、经营管理、糕点的制作基础及要求、糕点品种举例等内容。
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主题词:
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糕点
饮食业
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主题词:
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糕点
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主题词:
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饮食业
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主题词:
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商业经营
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中图分类法:
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F719.3
版次：
4
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主要责任者:
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茅建民
编著
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主要责任者:
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阮雁春
编著
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主要责任者:
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刘宁海
编著
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附注:
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“十一五”国家重点图书出版工程
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