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题名:
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新编美味卤菜200例 / 晓文主编 , 房华，魏学刚，黄睿编著 |
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ISBN:
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978-7-5082-6651-0 价格： CNY14.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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178页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书在系统讲授了卤菜制作基本知识的基础上，详尽介绍了当今南北各地最受欢迎的各种卤菜的具体制法，包括传统卤菜和创新卤菜近200例。 |
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主题词:
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中式菜肴 凉菜 |
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主题词:
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中式菜肴 |
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主题词:
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凉菜 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.121 版次： 4 |
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主要责任者:
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晓文 主编 |
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次要责任者:
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房华 编著 |
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次要责任者:
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魏学刚 编著 |
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次要责任者:
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黄睿 编著 |