|
题名:
|
农家乐卫生规范88问
/
孙亮编著
,
|
|
ISBN:
|
978-7-81140-391-6
价格：
CNY13.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
208页
图
19cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
杭州
出版社：
浙江工商大学出版社
出版日期：
2011
|
|
内容提要:
|
本书介绍了农家乐餐饮业从采购、储存、加工到供应各环节中的视频安全卫生标准操作程序，还介绍了农家乐餐饮业如何申领餐饮服务许可证以及如何建立资深长效食品安全卫生管理体系的方法。
|
|
主题词:
|
乡村
旅游卫生
|
|
主题词:
|
乡村
|
|
主题词:
|
旅游卫生
|
|
中图分类法:
|
R128
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
孙亮
编著
|
|
附注:
|
农家乐经营宝典系列 2
|