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题名:
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巧手拌凉菜
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刘晓菲主编
,
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ISBN:
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978-7-5113-3080-2
价格：
CNY68.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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304页
彩图
25cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国华侨出版社
出版日期：
2013
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内容提要:
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本书从实际生活出发，介绍了凉菜的常见制法、调味料、调味汁、拼盘等美食知识，并根据普通大众的常用食材，按照凉拌素菜、凉拌荤菜、鲜香水产和营养沙拉几部分，分类讲解各式凉菜的烹饪窍门。
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主题词:
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凉菜
菜谱
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中图分类法:
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TS972.121
版次：
4
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主要责任者:
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刘晓菲
主编
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