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题名:
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不止美食 bu zhi mei shi / 周文翰著 , |
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ISBN:
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978-7-100-18045-0 价格： CNY128.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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339页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 商务印书馆 出版日期： 2020.5 |
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内容提要:
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蛋、肉、鱼、香肠、罐头……吃，从来就不仅仅是填饱肚子那么简单。每一种日常的食物以今天的形式出现在餐桌上，其实都经历了漫长的历史演变，并与科技、经济、文化等多种社会因素彼此影响和互动。而一家人围坐在餐桌旁进食，在生活中的重要性也不言而喻：人们为此一起忙碌、吃喝、聊天，餐桌成为我们交流感情和见闻的小场所。因此，本书借由作者在世界各地漫游之后对不同地域的历史文化、生活方式与饮食相融合的观察与记录，揭示了食物的历史就是人类赋予吃喝行为意义的历史，是文明的微观历史。 |
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主题词:
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饮食 文化史 世界 |
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中图分类法:
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TS971.201 版次： 5 |
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其它题名:
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餐桌上的文化史 |
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主要责任者:
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周文翰 zhou wen han 著 |