题名:
万能酱汁和料理435道   wan neng jiang zhi he liao li 435 dao / (日) 牛尾理惠著 , 林和文曦译
ISBN:
978-7-5184-2849-6 价格： CNY49.80
语种:
chi
载体形态:
156页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2020
内容提要:
本书介绍了方便的基础万能酱汁及料理制作方法，并由基础酱汁变化出多种丰富的调味汁和酱料，还介绍有灵活运用这些酱汁制作的日式、中式、西式料理，共435道。全书主要分为两大部分，第一部分精选了10种百搭酱汁酱料，每款都能延伸变化出多种用法，只需添加少许事先制作好的酱汁酱料，便能轻松调出好味道，大大节省平时做饭的时间：第二部分介绍了西式、日式、中式料理及各地域风味美食的多款绝品提味酱汁酱料，一款料理对应多种酱汁，口味任你选择。 
主题词:
食谱   日本
主题词:
日本  
中图分类法:
TS972.183 版次： 5
主要责任者:
牛尾理惠 niu wei li hui 著
次要责任者:
林和文曦 lin he wen xi 译
责任者附注:
牛尾理惠，毕业于东京农业大学短期大学部，有从事医院饮食指导工作经历。热衷于研究料理，曾多次拜访料理名家，增进料理技艺，之后成为独立料理研究家，其做法简单又好吃的家常菜十分受欢迎。