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题名:
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这才是川菜 zhe cai shi chuan cai / 马如龙编著 , |
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ISBN:
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978-7-229-13697-0 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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194页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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这本《这才是川菜》书稿，从“传世”“家常”“江湖”“新派”四个角度，遴选了34道菜品烹饪食方，将传承经典与创新突破有机结合，别有一番特色。此外，书中除了以传统纸质方式展现食谱，还附有每一道菜品的烹饪视频二维码，并且增加了可拆卸菜谱，增加了阅读手段，方便读者在各种使用场合轻松学做菜。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.18 版次： 5 |
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主要责任者:
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马如龙 ma ru long 编著 |