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题名:
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铸铁锅无水料理 zhu tie guo wu shui liao li / (日)大桥由香著 , 唐晓艳译 |
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ISBN:
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978-7-5442-9591-8 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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111页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 海口 出版社： 南海出版公司 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书使用staub烹煮无水料理，食材的水分和香味被锁在锅中，通过加热，含有食材鲜味的蒸汽在锅中形成“美味循环”。用staub蒸煮食材时，调料用量少，可以尽情发挥食材本身的风味。无水土豆炖肉、红烧排骨、煎蒸蔬菜、干炸鸡块、猪肉咖喱、烤红薯……83个蔬菜、鱼类、肉类、甜品食谱，满足你日常生活所需。 |
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主题词:
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食谱 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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主要责任者:
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大桥由香 da qiao you xiang 著 |
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次要责任者:
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唐晓艳 tang xiao yan 译 |