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题名:
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手酿，时间 shou niang ， shi jian / 张洁，双福编著 , |
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ISBN:
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978-7-5537-9359-7 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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199页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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新鲜的食物，自然有独特的风味，但经过时间的沉淀，口感会变得更加浓郁。作者将多年的手酿心得体会与大家分享，为您奉上一本有“温度”的食谱，从厨房中的酱油、味精、醋、调味酱，到餐桌上的果酱、酸奶、泡菜；从清晨的一杯酵素，到午后小酌的酒；从小憩时的零食果脯，到随时取用的干物……79种手酿秘方，尽收此书，简单易学，容易上手。天然的食材，手中的智慧，耐心地等待，相信你一定可以酿造专属于你的那款美味，与家人一起品味时间的味道。 |
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主题词:
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食谱 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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主要责任者:
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张洁 zhang jie 编著 |
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主要责任者:
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双福 shuang fu 编著 |