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题名:
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法国蓝带经典法餐烹饪宝典 fa guo lan dai jing dian fa can peng ren bao dian / 法国蓝带厨艺学院编 , 李汝敏译 |
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ISBN:
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978-7-5184-2353-8 价格： CNY128.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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239页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书是法国蓝带厨艺学院介绍法式西餐制作的专业食谱书，包括法国各地传统特色菜肴的制作方法和烹饪基本技法，同时还有法国各地美食介绍，是一本全面了解法国菜肴传统、历史、制作的宝典。本书能让专业人士和美食爱好者全面详尽了解法餐制作。 |
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主题词:
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西式菜肴 烹饪 法国 |
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中图分类法:
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TS972.118 版次： 5 |
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次要责任者:
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李汝敏 li ru min 译 |
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主要团体责任者:
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法国蓝带厨艺学院 fa guo lan dai chu yi xue yuan 编 |