|
题名:
|
厨神的家庭餐桌 chu shen de jia ting can zhuo / (日)吉冈英寻[等]著 , 杨米婷，赵维真译 |
|
ISBN:
|
978-7-5217-0788-5 价格： CNY49.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
129页 彩图，彩照 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2019 |
|
内容提要:
|
本书介绍了很多用于不同做法、切成不同形状的牛肉。有适合炒菜等使用的牛肉薄片、牛肉碎片、牛肉末，还有专用于寿喜烧、涮锅、烤肉、牛排、炖肉的牛肉块，以及牛下水。 |
|
主题词:
|
牛肉 菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.125.1 版次： 5 |
|
其它题名:
|
牛肉料理 |
|
主要责任者:
|
吉冈英寻 ji gang ying xun 著 |
|
次要责任者:
|
杨米婷 yang mi ting 译 |
|
次要责任者:
|
赵维真 zhao wei zhen 译 |