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题名:
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日本风俗食具 ri ben feng su shi ju / (日)木屋编著 , 叶韦利译 |
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ISBN:
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978-7-5598-1793-8 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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205页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 桂林 出版社： 广西师范大学出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书由日本老字号厨具品牌“木屋”介绍日本传统饮食文化当中的料理道具，包括其历史、传说故事、选材与制作工艺、使用方法、保养方法等各种知识。这些道具的介绍按照12个月不同时节的使用顺序展开，在介绍道具的同时，也一同展现了日本一年当中日常与非日常(即节假日等特别日子)的各种时期的饮食风俗。 |
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主题词:
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餐具 介绍 日本 |
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中图分类法:
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TS972.23 版次： 5 |
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次要责任者:
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叶韦利 ye wei li 译 |
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主要团体责任者:
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木屋 mu wu 编著 |