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题名:
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愤怒的主厨 fen nu de zhu chu / (英)安东尼·沃纳(Anthony Warner)著 , 吴婉湘，吴振阳等译 |
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ISBN:
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978-7-5596-3466-5 价格： CNY60.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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348页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京联合出版公司 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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我们从来没有获得过这么多关于食物和健康的信息。排毒饮食、无麸质饮食、清洁饮食……不幸的是，其中很多不仅是错误的，而且实际上是有害的。那么，为什么我们这么多人相信这种糟糕的科学呢?这位愤怒的主厨召集了一支由精神病学家、行为经济学家、食品科学家和营养师组成的精干团队，解开了一个谜团：为什么明智、聪明的人如此容易被最新的食品潮流所迷惑？最后，你将学会自己发现饮食中的伪科学。 |
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主题词:
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合理营养 基本知识 |
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主题词:
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营养卫生 基本知识 |
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中图分类法:
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R151.4 版次： 5 |
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其它题名:
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戳穿全球健康饮食风潮下的谬论、伪科学与营养谎言 |
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主要责任者:
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沃纳 wo na 著 |
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次要责任者:
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吴婉湘 wu wan xiang 译 |
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次要责任者:
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吴振阳 wu zhen yang 译 |