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题名:
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极简烘焙 ji jian hong bei / (日)吉永麻衣子著 , 何姵仪译 |
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ISBN:
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978-7-5594-4041-9 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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118页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰文艺出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书介绍了免揉常备面团面包的制作方法，配有多页练习页，供读者边学边练。周末只要花2分钟准备好材料，混合搅拌一下，免揉免甩免费力，简简单单就能做好3—5天的冷藏备 用面团。无论是外脆内软的欧式面包、组织细密的日式面包，还是名店版的厚松饼与甜甜圈，统统都能以冰箱免揉常备面团完成。 |
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主题词:
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面包 烘焙 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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其它题名:
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66款健康免揉面包 |
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主要责任者:
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吉永麻衣子 ji yong ma yi zi 著 |
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次要责任者:
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何姵仪 he pei yi 译 |