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题名:
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甜点盘饰 tian dian pan shi / La Vie编辑部组编 , |
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ISBN:
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978-7-5552-7868-9 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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237页 彩图，彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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25位甜点主厨示范×105道盘饰风格×1,000张分解步骤图，以灵感为名，以味觉主体为核心，藉空间构图、色彩造型设定，盛盘装饰甜点，从器皿选择、备料、step by step步骤到重点提示，完全掌握运用关键！ |
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主题词:
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甜食 制作 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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La Vie编辑部 La Vie bian ji bu 组编 |