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题名:
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红楼食经 hong lou shi jing / 丁章华，李维冰著 , |
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ISBN:
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978-7-214-21978-7 价格： CNY148.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11,269页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏人民出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书是记录“扬州红楼宴”开发团队30多年开发历程的心得之作，旨在图文并茂地通过对红楼肴馔文化内涵的深度刻画和现实再现，以“说红楼轶事，展雅食之风；调古今至味，品淮扬正宗”。通过这本食经，可一窥文人之食的创意之法和技术范式。 |
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主题词:
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《红楼梦》研究 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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I207.411 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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主要责任者:
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丁章华 ding zhang hua 著 |
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主要责任者:
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李维冰 li wei bing 著 |