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题名:
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春韭秋菘 chun jiu qiu song / 戴爱群著 , |
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ISBN:
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978-7-108-06277-2 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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481页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 生活·读书·新知三联书店 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书是美食家戴爱群多年来写下的与美食相关的文字，记录了40年来的饮食生活，其中既包含上世纪70年代食品供应短缺的记忆，也不乏改革开放以来美食界的“西风东渐”及其给中餐带来的各种冲击，更有对中餐文化的深刻反思——这种理解是建立在作者广博的美食阅历，以及对中国传统文化的热爱之上的。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2-52 版次： 5 |
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其它题名:
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四十年饮食生活杂记 |
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主要责任者:
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戴爱群 dai ai qun 著 |