题名:
深度营养   / (美) 凯瑟琳·沙纳汉, (美) 卢克·沙纳汉著 , 马冬梅, 王芳译
ISBN:
978-7-5086-9600-3 价格： CNY78.00
语种:
chi
载体形态:
XXIII, 462页 23cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2018
内容提要:
本书带你深入了解饮食、基因与健康之间关系的书，它能帮助你重建科学的饮食结构。营养学前沿研究结果揭示，现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的危害。这本书探寻了传统饮食习惯中深藏千年的智慧，指出进化过程已经为我们筛选了最符合基因需求的食物，骨汤、生鲜蔬菜、发酵和发芽类食品、动物内脏等健康支柱性食物正是世界各地传统饮食的共有要素。当我们均衡地摄入这些健康的食物，同时避开现代饮食中的不健康成分，就能够为基因持续提供营养，从而实现强身健体、延年益寿和抵御疾病的目标，并且为下一代积累基因财富。 
主题词:
营养学  
中图分类法:
R151-49 版次： 5
其它题名:
为什么人类的基因需要传统饮食?
主要责任者:
沙纳汉 著
主要责任者:
沙纳汉 著
次要责任者:
马冬梅 译
次要责任者:
王芳 译
责任者附注:
凯瑟琳·沙纳汉，医学博士，有生物化学和遗传学专业背景；她还是一名持照家庭医生，在夏威夷行医超过十年，担任美国洛杉矶湖人队PRO（体能恢复定向进化）营养项目负责人。