题名:
技术型吃货   ji shu xing chi huo / 钱程, 胡馨远著 ,
ISBN:
978-7-5537-9164-7 价格： CNY45.00
语种:
chi
载体形态:
285页 图 24cm
出版发行:
出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2018
内容提要:
食品问题, 尤其是食品的安全问题, 是天大的事儿, 最需要以科学的态度来对待。本书不仅给你科学的答案, 更以你喜闻乐见的方式讲述论证的过程。当你再收到至亲转发过来的某篇关于食品的文章, 并给出你的建议。懂点食品科学不是为了炫耀, 而是要具备一种能力: 在安全边界内, 维护吃货的自由的能力; 在流言满天飞时, 维护亲朋健康饮食习惯的能力。 
主题词:
食品科学  
中图分类法:
TS201 版次： 4
主要责任者:
钱程 qian cheng 著
主要责任者:
胡馨远 hu xin yuan 著
责任者附注:
钱程, 笔名“QC菌”, 毕业于美国伊利诺伊理工大学, 获食品工程硕士学位, 现在某大型企业任食品研发工程师。胡馨远, 笔名“馨馨”, 语言教育行业从业者。