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题名:
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香料之书 xiang liao zhi shu / (英)约翰·奥康奈尔著 , 黄瑶译 |
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ISBN:
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978-7-220-10718-4 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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25, 339页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川人民出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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《香料之书》揭示了香料那存在于世又不为人知的神奇历史。本书收录了许多厨房常用香料, 不仅描述了它们的味道与香气, 而且描述了它们的烹饪方法和医用价值。是一本集科普性与实用性于一体的通俗香料百科全书。 |
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主题词:
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香料 文化 世界 |
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中图分类法:
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TQ65 版次： 4 |
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主要责任者:
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奥康奈尔 ao kang nai er 著 |
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次要责任者:
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黄瑶 huang yao 译 |
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次要责任者:
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龙茂松 long mao song 绘 |
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次要责任者:
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张雨婷 zhang yu ting 绘 |
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责任者附注:
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约翰·奥康奈尔, 为《Time Out》撰稿多年, 现在以写作为主。 |