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题名:
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烤肉真棒 kao rou zhen bang / (日)藤枝祐太监修 , 孙薇译 |
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ISBN:
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978-7-5086-8846-6 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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188页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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这是一本有关食物基本知识的书，由日本烤肉达人藤枝祐太监修，以牛肉为主，简述了牛肉部位特色及美味之处，从肉的稀有度、价格高低、含脂程度与肉质硬度等方面逐一品评，还包括了猪肉及鸡肉等各部位的简介。除此之外，附带了各种与烤肉相关的实用趣味小知识，让读者在吃烤肉的时候更懂得精挑细选，吃到更多的美味。 |
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主题词:
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肉制品 基本知识 |
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中图分类法:
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TS251.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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藤枝祐太 teng zhi you tai 监修 |
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次要责任者:
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孙薇 sun wei 译 |