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题名:
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烧烤圣经 shao kao sheng jing / (美)史蒂芬·赖希伦著 , (美)格雷格·施奈德摄 |
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ISBN:
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978-7-5304-9372-4 价格： CNY79.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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273页 彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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这是一本最全面、详尽的烧烤书，对于烧烤的制作过程从最开始的食材和炉火准备到调味料的调配再到真正的炉火烤制，均有详细的文字加步骤图。书中的100多种菜谱包含了牛羊肉、鸡肉、蔬菜、海鲜等烧烤热门，任你挑选。不管你是烹饪高手还是新手都能在作者的指引下成功的烤制出各种美味。 |
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主题词:
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烧烤 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.129.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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赖希伦 lai xi lun 著 |
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次要责任者:
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施奈德 shi nai de 摄 |
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次要责任者:
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陈平 chen ping 译 |
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次要责任者:
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黄妍 huang yan 译 |
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责任者附注:
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史蒂芬·赖希伦 (Steven Raichlen)，男，美国著名的烧烤大师。被《好胃口》杂志评选为世界最著名的烹饪大师。 |