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题名:
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蔬菜教室 shu cai jiao shi / (日)内田悟著 , 曹逸冰译 |
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ISBN:
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978-7-5596-0851-2 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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223页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京联合出版公司 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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蔬菜怎么吃最美味？如何煮才能提出其最醇厚的风味？品尝番茄最好的季节在于春；青椒连籽都能吃。油菜花及竹笋都可以制成酱料。茄子连萼部也可食用。莴苣外侧与内侧味道可是大大不同！小黄瓜浇淋热水就能去除涩味……还有，纵切与横切、上半部与下半部味道可是大不相同喔！ |
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主题词:
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蔬菜 烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.123.1 版次： 5 |
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其它题名:
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应季蔬菜料理完全指南 |
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主要责任者:
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内田悟 nei tian wu 著 |
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次要责任者:
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曹逸冰 cao yi bing 译 |