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题名:
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欧陆传奇食材 ou lu chuan qi shi cai / 林裕森著 , |
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ISBN:
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978-7-5086-7656-2 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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275页 图，照片 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书作者是“游牧型”美食作家，他将经典美味进行了一场文字的探寻，详述这些食材独特的历史渊源、自然条件、传统生产方法、分类与辨识、食用或烹调方法，带我们经历了一次欧陆美食文明的发现之旅。 |
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主题词:
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饮食 文化 欧洲 |
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中图分类法:
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TS971.2(5) 版次： 5 |
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主要责任者:
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林裕森 lin yu sen 著 |