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题名:
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日式传统料理 ri shi chuan tong liao li / (日)久保香菜子著 , 何凝一译 |
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ISBN:
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978-7-5375-9208-6 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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143页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 石家庄 出版社： 河北科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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《日式传统料理》寿司、天妇罗、蛋包饭、筑前煮、炸鸡块、煎鸡蛋……我们比较熟悉的日本料理中很多都是在日本流传较为久远的美食品种，它们均有各自传统的做法和食材配比方式，这才是原始的纯正日本料理。《日式传统料理》集合日本传统料理中极具代表性的品种，详细讲解了正宗的制作方法，并为每种成品配以日式饮食餐具，令人赏心悦目。 |
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主题词:
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菜谱 日本 |
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中图分类法:
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TS972.183.13 版次： 5 |
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主要责任者:
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久保香菜子 jiu bao xiang cai zi 著 |
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次要责任者:
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何凝一 he ning yi 译 |