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题名:
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熊谷老师的蛋糕裱花基础 xiong gu lao shi de dan gao biao hua ji chu / (日)熊谷裕子著 , 何凝一译 |
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ISBN:
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978-7-5122-1020-2 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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155页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国民族摄影艺术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书专为烘焙初学者设计，共分六个章节，分别介绍：海绵蛋糕、蛋挞、奶酪蛋糕、慕斯、布丁和巧克力蛋糕的制作及裱花装饰。详尽的图文解说，真正做到一步一图，让每一个细节都清晰呈现，即使是初学者也能做出媲美烘焙店的美味蛋糕。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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熊谷裕子 xiong gu yu zi 著 |
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次要责任者:
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何凝一 he ning yi 译 |