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题名:
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生鲜超市工作手册 sheng xian chao shi gong zuo shou ce / (日)《食品商业》编辑部编 , 刘波译 |
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ISBN:
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978-7-5060-9050-6 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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303页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 东方出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书可以说是一本生鲜超市工作指南，四位作者都是专业级大师，铃木国朗主要为食品超市、厂家等提供经营战略、销售政策、商品政策、饮食教育推进、店铺陈列、棚割等方面的指导；大村博主要为员工提供店铺业务相关培训，使员工轻松学习SM实务知识，通过全体员工共同努力，切实提高店铺的竞争力；渡边常和主要为超市、餐饮店的食品卫生、品质管理提供全面指导以及为各阶层提供教育培训、为饮食纠纷提供处理办法等；铃木Chiharu主要负责食品品质管理、直接进口商品、商品开发（饮料酒类等）、品质管理与开发咨询、食品标识管理等。在本书中，四位大师用浅显易懂的语言、简洁明了的图表、生动具体的事例，介绍了生鲜超市商品的种类和特征、商品标识和相关法律法规、商品陈列方法以及特卖促销等相关知识，非常适合现场工作人员自学以及培训使用。 |
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主题词:
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超市 商业服务 |
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中图分类法:
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F717.6-62 版次： 5 |
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其它题名:
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海量图解日本生鲜超市先进管理技能 |
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其它题名:
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蔬果篇 |
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次要责任者:
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刘波 liu bo 译 |
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附注:
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“十三五”国家重点图书出版规划项目 |
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主要团体责任者:
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《食品商业》编辑部 《shi pin shang ye》bian ji bu 编 |