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题名:
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亚洲咖啡西点 ya zhou ka fei xi dian / 王森主编 , |
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ISBN:
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978-7-5552-6150-6 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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106页 彩图, 肖像 28cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书介绍了当今烘焙流行趋势, 精彩烘焙案例的作品展示, 特别教授以裱花为基础的西点内容, 让人在裱花的世界如痴如醉, 是业界关注的烘焙图书。 |
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主题词:
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西点 制作 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 4 |
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其它题名:
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冷食·暧味 |
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主要责任者:
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王森 wang sen 主编 |
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主要责任者:
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张婷 zhang ting 主编 |
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责任者附注:
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版权页题: 主编张婷; 组织编写: 王森国际咖啡西点西餐学院 |
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责任者附注:
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王森, 西式糕点技术研发者, 中国第一家专业西点学校的创办人。 |
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主要团体责任者:
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王森国际咖啡西点西餐学院 wang sen guo ji ka fei xi dian xi can xue yuan 组织编写 |