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题名:
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餐桌上的日本史 can zhuo shang de ri ben shi / (日)宫崎正胜著 , 陈心慧译 |
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ISBN:
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978-986-930-008-7 价格： TWD360.00 |
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ISBN:
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价格： CNY136.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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279页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 新北 出版社： 远足文化事业股份有限公司 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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属于古代时尚食品的丸子、大佛与蚕豆之间竟有出人意外的关系？从豆腐料理大变身而成的关东煮、原是伊斯兰点心的五目油豆腐包、被视为下等鱼而遭人嫌弃的鲔鱼、白菜与日清战争等，本书揭开食材与料理不为人知的一面。本书作者再一次以世界的历史变动为主轴，说明日本的饮食文化是如何经过重组与演变。书中充满各种小知识，浅显易懂。是一本可以轻松了解日本历史与文化的书。 |
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主题词:
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饮食 文化史 日本 |
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中图分类法:
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TS971.2(313) 版次： 5 |
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其它题名:
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你不可不知的日本饮食史 |
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主要责任者:
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宫崎正胜 gong qi zheng sheng 著 |
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次要责任者:
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陈心慧 chen xin hui 译 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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台版 |