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题名:
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熊谷裕子的甜点教室 xiong gu yu zi de tian dian jiao shi / (日)熊谷裕子著 , 龚亭芬译 |
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ISBN:
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978-7-5112-9851-5 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 光明日报出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书介绍了法式摩卡蛋糕、歌剧欧普拉蛋糕、法兰克福皇冠蛋糕、奇卡蛋糕、微风蛋糕、可可香蕉千层酥、特洛佩的女人蛋糕、玫瑰圣欧诺黑蛋糕、咖啡葡萄干马斯寇特蛋糕等奶油霜蛋糕的原料及制作方法， |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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熊谷裕子 xiong gu yu zi 著 |
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次要责任者:
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龚亭芬 gong ting fen 译 |