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题名:
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蔬菜和食 shu cai he shi / (日)村田吉弘著 , 纪鑫译 |
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ISBN:
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978-7-5552-5300-6 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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82页 图，照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书以蔬菜为主题，介绍各种含有丰富蔬菜的主菜、副菜、汤品、米饭等料理，让读者更好地理解家庭料理最重要的基本知识，其主要内容包括：煮物的比例；醋拌凉菜的比例；浸物·和物的比例等。 |
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主题词:
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蔬菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.123 版次： 5 |
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主要责任者:
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村田吉弘 cun tian ji hong 著 |
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次要责任者:
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纪鑫 ji xin 译 |