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题名:
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超详解实用料理摆盘大全 chao xiang jie shi yong liao li bai pan da quan / La Vie编辑部著 , |
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ISBN:
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978-7-5349-8202-6 价格： CNY108.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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429页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书分为总论、料理摆盘的拆解与分析、食器选配三部分，内容包括画盘、配色、塑形、比例与层次、活用色彩的食器搭配法、特色造型的食器搭配法等。 |
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主题词:
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拼盘 制作 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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La Vie编辑部 La Vie bian ji bu 著 |