题名:
寻豆师   xun dou shi / 许宝霖著 ,
ISBN:
978-7-5537-8085-6 价格： CNY88.00
语种:
chi
载体形态:
244页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2017
内容提要:
本书教你认识中南美精品庄园豆, 不可不读的咖啡圣经 (附中南美洲咖啡用语A to Z的中译字典)。详述瑰夏、马拉葛西皮、帕卡马拉、马拉卡图拉、摩卡种、波旁种等精品豆种的前世今生与传奇庄园。另外, 中南美洲多使用西语或葡语, 相关产区、地名的中文翻译莫衷一是, 为此, 许宝霖也编撰了中南美洲咖啡用语A to Z的中译字典, 方便使用者查询, 是所有精品咖啡迷最好用的随身工具。 
主题词:
咖啡   品鉴 南美洲
中图分类法:
TS273 版次： 4
其它题名:
国际评审的中南美洲精品咖啡庄园报告书
主要责任者:
许宝霖 xu bao lin 著
责任者附注:
许宝霖, 欧舍咖啡总经理, 台湾咖啡协会常务理事, 华人区第一位国际咖啡竞赛评审。