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题名:
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食品污染物与残留分析 shi pin wu ran wu yu can liu fen xi / (西)比科(Yolanda, Picó)主编 , 吴永宁，苗虹，李敬光主译 |
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ISBN:
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978-7-5184-0766-8 价格： CNY120.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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684页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书从食品中污染物与残留分析的机遇与挑战、法规管理、检测质量控制、样品前处理技术和仪器检测技术的新发展等层面，详细介绍了重金属、农药兽药残留和有机污染物、各种新型环境污染物、食品加工过程污染物等，并针对检测技术的传统、现状及发展趋势进行了详细介绍。 |
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主题词:
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食品污染 残留物分析 |
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中图分类法:
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TS207.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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比科 bi ke 主编 |
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次要责任者:
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吴永宁 wu yong ning 主译 |
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次要责任者:
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苗虹 miao hong 主译 |
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次要责任者:
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李敬光 li jing guang 主译 |