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题名:
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我要&吃肉 wo yao & chi rou / 日本株式会社柴田书店著 , 刘超译 |
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ISBN:
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978-7-5537-7811-2 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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230页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书图说牛的16个部位以及猪的12个部位的特性以及适合的烹调方式，让你活用肉类特点做出独特料理，其主要内容包括：牛颈肉、牛前腿肉、牛上脑、牛肋脊肉、牛外脊肉、牛里脊(菲力)等。 |
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主题词:
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牛肉 菜谱 |
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主题词:
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猪肉 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.125.1 版次： 5 |
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其它题名:
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牛肉和猪肉 |
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主要团体责任者:
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日本株式会社 ri ben zhu shi hui she 著 |