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题名:
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零失败烘焙60道幸福味 ling shi bai hong bei 60 dao xing fu wei / 杜佳颖,吴克己著 , |
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ISBN:
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978-7-5184-0958-7 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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160页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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面对食品安全问题，美食爱好者自己动手烘焙的兴趣更浓厚了。但是对一般人来说，第一次烘焙好像很难上手。本书由台湾具有丰富经验的专业双厨──杜佳颖、吴克己老携手，根据初学者的需求，详尽介绍目前台湾最热门的60道西点及面包食谱，并对制作每一款点心或面包时常见的疑惑给出解答，制作步骤详细，是一本难得的新手入门的宝典。 |
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主题词:
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烘培 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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杜佳颖 du jia ying 著 |
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主要责任者:
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吴克己 wu ke ji 著 |