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题名:
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TOP甜点师派&塔私藏作 TOP tian dian shi pai & ta si cang zuo / (日)旭屋出版书籍编辑部主编 , 林美琪译 |
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ISBN:
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978-7-5194-0862-6 价格： CNY88.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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179页 图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 光明日报出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书收录了35家日本人气甜点坊的派塔制作方法，分别介绍了各家店铺的招牌塔派调味上的想法，并通过“千变万化”衍生出其他品类的产品，书中还贴心地列举出使用各种塔皮制作出的塔派、风味、在店中的售价、店铺历史、店铺地址等。 |
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主题词:
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甜食 制作 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 5 |
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次要责任者:
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林美琪 lin mei qi 译 |
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主要团体责任者:
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旭屋出版书籍编辑部 xu wu chu ban shu ji bian ji bu 主编 |