|
题名:
|
点心教室 dian xin jiao shi / (日)椎名真知子著 , 曹逸冰译 |
|
ISBN:
|
978-7-5502-7810-3 价格： CNY49.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
134页 彩图 25cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 北京联合出版公司 出版日期： 2016 |
|
内容提要:
|
本书共分两大部分，介绍了49款经典法式甜点，有小巧可爱的玛德琳、焦香浓郁的费南雪、口感扎实的磅蛋糕、清爽细致的柠檬塔、人气高涨的闪电泡芙、柔滑细嫩的焦糖布丁以及秋意浓浓的栗子蒙布朗，等等。书中还包含大量分解步骤图、细致的操作讲解和贴心的美味小诀窍。 |
|
主题词:
|
糕点加工 |
|
中图分类法:
|
TS213.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
椎名真知子 zhui ming zhen zhi zi 著 |
|
次要责任者:
|
曹逸冰 cao yi bing 译 |