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题名:
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意大利餐 yi da li can / (日)吉川敏明著 , 于春佳译 |
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ISBN:
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978-7-5335-4842-1 价格： CNY178.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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515页 彩图, 地图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书在介绍意大利料理的基础知识之后, 详细介绍了意大利各种面食、海鲜、肉食、蔬菜、菌类、豆类以及各种乳制品、甜点等的制作方法及要点步骤, 并全部采用精美照片图解意大利餐。此外, 还对意大利各地的美味料理、饮食习惯、风俗等作了详细的解说。整本书不仅为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导, 同时也能让读者感受到浓浓的意大利饮食文化。 |
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主题词:
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食谱 意大利 |
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主题词:
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食谱 |
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中图分类法:
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TS972.185 版次： 4 |
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主要责任者:
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吉川敏明 ji chuan min ming 著 |
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次要责任者:
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于春佳 yu chun jia 译 |