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题名:
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荻山和也的手作面包 di shan he ye de shou zuo mian bao / (日)荻山和也著 , 马婷婷译 |
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ISBN:
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978-7-5537-5772-8 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书共分为能够享受面粉麦香的基础面包；下酒餐点&佐餐面包；丰富的水果馅&甜面包三部分，其内容包括：基础冷藏发酵面包；吐司；原味贝果；全麦贝果；荞麦贝果；迷你硬面包；全麦面包等。 |
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主题词:
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面包 制作 |
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中图分类法:
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TS213.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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荻山和也 di shan he ye 著 |
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次要责任者:
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马婷婷 ma ting ting 译 |