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题名:
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为爱烘焙！蓝带风法式甜点教科书 [ 专著] wei ai hong bei ！ lan dai feng fa shi tian dian jiao ke shu / (日)柳瀬久美子著 , 如鱼得水译 |
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ISBN:
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978-7-5349-8124-1 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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187页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书共5大部分：甜点制作的基本知识，经典蛋糕，简易甜点，派、挞、泡芙和巧克力甜点，日常茶点。全书分步骤详细介绍了66款法式甜点的制作方法。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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柳瀬久美子 liu lai jiu mei zi 著 |
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次要责任者:
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如鱼得水 ru yu de shui 译 |