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题名:
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煲：一碗好汤养全家 bao ： yi wan hao tang yang quan jia / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-229-10816-8 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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230页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书介绍了关于煲汤的基础知识，包括煲汤的原则、煲汤基本流程、煲汤器具的选择和煲汤过程中的注意事项，并挑选了口常生活中最常见的汤品，按照素菜汤、畜肉汤、禽蛋汤、水产汤、药膳汤、甜汤的分类呈现出来。 |
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主题词:
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汤菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.122 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |