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题名:
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金牌川菜 jin pai chuan cai / 郝振江著 , |
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ISBN:
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978-7-5537-5692-9 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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223页 彩图，彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书涵盖独门国宴名菜、经典凉菜、传统热菜、风味小吃，从特点到做法，从摆盘到名厨秘诀，都一一呈现。本书介绍的川菜不仅好看好吃，还更注重营养功效，善于荤素搭配，把食材的营养价值发挥得恰到好处。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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主要责任者:
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郝振江 hao zhen jiang 著 |