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题名:
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吃不够忘不掉的100道豆类料理 chi bu gou wang bu diao de 100dao dou lei liao li / (韩)朴志英, 崔喜卿著 , 崔海满译 |
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ISBN:
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978-7-111-52004-7 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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243页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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从简单到复杂, 从本国料理到外国料理。作者致于介绍做起来简单而又有趣的豆腐制作方法, 带领读者了解做出美味豆腐料理的秘密, 体会制作食物的喜悦。本书不仅涵盖各式美味豆腐料理的制作方法, 更是包括食材选择、厨具介绍、常用烹饪配方等相关实用信息的介绍。 |
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主题词:
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豆制食品 菜谱 |
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主题词:
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豆制食品 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.123.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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朴志英 piao zhi ying 著 |
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主要责任者:
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崔喜卿 cui xi qing 著 |
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次要责任者:
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崔海满 cui hai man 译 |
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责任者附注:
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朴志英, 食品专业硕士, 在大学和一些文化中心担任烹饪相关专业的授课教师。崔喜卿, 同德女子大学食品营养专业博士。 |